公司简介

企业理念

荣誉资质

发展历程

• 2010年

  公司创始人曹亮先生，为延续父亲曹龙全多年的火锅技术，回到久别的“火锅之都”-重庆，期间不断积累同行餐饮经验，学习同行之所长，虚心学习拜资深火锅大厨为师。最终研发出了自己独到的火锅底料秘制配方。

曹亮先生成立了人生中的第一家店“舒家大院火锅”位于有名的龙头寺火锅一条街，店铺428平米，夫管后厨妻管前厅，夫妻二人的务实、对菜品及服务的严谨要求，深得消费者的青睐，这家店的人气爆棚及成功，对于曹亮先生夫妻而言意义非凡。

2012年

• 2014年

  为解决店面爆棚的人气，从428平米扩张到了1050平米，从原有的3个门面扩张到9个门面，将台位数从28张增加到了98张，日均300桌的火爆生意，引来了众多加盟投资者上门加盟，但曹亮夫妻全部婉言谢绝。

由于龙头寺店的火爆“舒家大院火锅”第二家直营门店新牌坊店成功启航。同年，“舒家大院火锅”品牌走向特许连锁经营，整合企业内外部资源，邀请具有十多年连锁加盟实战经验的职业经理人到“舒家大院”掌舵，组建专业连锁运营团队，完善连锁经营体系，逐步踏上了连锁加盟发展大道。

2016年

• 2017年

  经过六年的艰辛和努力，成立了重庆盛闻杰餐饮管理有限公司，“舒家大院火锅”形成了连锁化管理，模式化管理，标准化管理。盛闻杰旗下“舒家大院”品牌荣获了“重庆龙头寺商圈火锅十强”、“重庆火锅五十强”等殊荣，发展加盟连锁门店70余家。同年盛闻杰餐饮管理有限公司成立了第二品牌“雾龙门火锅”。

“舒家大院火锅”第三家直营店山西太原店诞生；“雾龙门火锅”第一家直营店冉家坝店成功启航。同年舒家大院火锅底料制作工艺，被重庆市渝北区人民政府授予“非物质文化遗产”、“技术创新十大品牌”、“舒家大院火锅”被中国烹饪协会中国饭店协会同时授予“中国火锅百强企业”；舒家大院雾龙门品牌加盟店累计突破门店100余家。

2019年

• 2021年

  盛闻杰旗下“舒家大院火锅”第四家直营店光环购物中心店成功启航；获得“中国麻辣火锅TOP10”、“重庆市工商联（总商会）餐饮商会重庆市餐饮商会副会长单位”。舒家大院雾龙门品牌加盟店累计突破门店160余家。

为解决全国加盟商产品的：统一化，标准化，稳定化，公司建立了餐饮连锁专属供应链体系，成立了“集食链食材供应链公司”，同年完善了供应链公司组织架构，产品研发专业团队，持续向公司直营体系及全国加盟商输出产品及技术性人才。同年“雾龙门火锅”第二直营店陈家桥店成功启航，舒家大院雾龙门品牌加盟店累计突破门店200余家。

2022年

• 2023年

  重庆盛闻杰餐饮管理有限公司“舒家大院火锅”第五家直营店沙坪坝三峡广场店成功启航、第六家直营店九龙坡盘龙店成功启航，第七家直营店微电园店成功启航。“雾龙门火锅”第三家直营店北环店成功启航，同年获得“品质火锅”、“诚信火锅品牌”、“重庆老字号”、“2023年中国火锅创新力品牌TOP50”；舒家大院雾龙门品牌加盟店累计突破门店260余家。